Wissen, welcher Wein zu welchem Essen passt: Meine Weinbeschreibungen sind sehr individuell, immer in Verbindung mit der Freude am Wein, mit der Entdeckerlust, aber auch mit der Erfahrung um die richtige Kombination von Speise und Wein. Hier auf EinfachWein stelle ich meine Weine vor und empfehle dazu passende Speisen.
Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Keine Scheu vor Sämling 88. Einem Plädoyer für die Rückkehr der vergessenen Traube in jedes Weinregal. 2016 Scheurebe trocken Weingut Wittmann, Rheinhessen Blütenhonig, Mango, Birne, Quitte, Kiefernnadeln, Muskat eröffnen eine eher dunkle Nase. Am Gaumenauftakt Schmelz, viel gelbe Früchte, abgelöst von zitrischen Noten, Akazienhonig, Kiefernnadel, Paprika.
Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Keine Scheu vor Sämling 88. Einem Plädoyer für die Rückkehr der vergessenen Traube in jedes Weinregal. 2016 Scheurebe trocken, Gutswein Wagner-Stempel, Rheinhessen Üppige Nase von frischem Heu, Cassis, Stachelbeere, Blumenwiese, Litschi, weißem Pfeffer, Meersalz, Paprika. Gaumenauftakt mit grünen Noten, Eisbonbon, Litschi, untermalt von feingleidriger sehr hintergründiger Säure,
Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Keine Scheu vor Sämling 88. Einem Plädoyer für die Rückkehr der vergessenen Traube in jedes Weinregal. 2016 Scheurebe trocken Weingut Bischel, Rheinhessen In der Nase Paprika, Cassis, Stachelbeere, weißer Pfeffer, verhalten grasig. Gaumenauftakt mit Paprika und Gewürzen, abgelöst von sanfter Säure, Noten von Stachelbeere, Thymian, sehr
Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Keine Scheu vor Sämling 88. Einem Plädoyer für die Rückkehr der vergessenen Traube in jedes Weinregal. 2016 Scheurebe trocken Weingut Jülg, Pfalz Ginster, Paprika, Feuerstein, Stachelbeere in der Nase, gefolgt von Himbeere und etwas Mineral. Kräftige Säure im Gaumenauftakt, gefolgt von Cassis, kräutrigen Noten, Melone und leichtem
Dies ist ein Wein aus meiner Reise zum Weihnachtswein. Atlan & Artisan. Festland und Insel. 2001 gegründetes Boutique Label des Deutschen Sebastian Keller, Weinmacher der Bodega Ses Talaioles, und dem Schweizer Philippe Bramaz, Gründer des Importunternehmens Globa Wine. Sie vinifizieren Wein in Murcia, Yecla und in Manacor, Mallorca. Keller ist der Meinung, dass die Landwirtschaft
Dies ist ein Wein aus meiner Reise zum Weihnachtswein. Athos. Vom Reifenimperium zur Sonneninsel. Ralf Hämmerling hat sich 2009 das Weingut Son Campaner in Binissalem, Mallorca gekauft. Mit Stefan Winterling und dessen Frau Eva Maria Gomez fand der Inhaber eines Reifen- und Logistikimperiums aus Paderborn versierte Önologen. Neu im Team ist die junge Önologin Julia
