Wissen, welcher Wein zu welchem Essen passt: Meine Weinbeschreibungen sind sehr individuell, immer in Verbindung mit der Freude am Wein, mit der Entdeckerlust, aber auch mit der Erfahrung um die richtige Kombination von Speise und Wein. Hier auf EinfachWein stelle ich meine Weine vor und empfehle dazu passende Speisen.
Dies hat mir der Weinhändler um die Ecke angetragen, auch wenn, wie er sagt, sein Liebling hart umstritten sei. Neugierig geworden wollte ich nicht lange warten….. 2010 Rignana, Chianti Classico, Sangiovese & Canaiolo, Fattoria di Rignana, Toskana Nase: Pflaume, Tabak, Bitterschokolade, Zimt, Majoran Gaumen: weiche Fruchtnoten zu Beginn, samtige Tannine, Tabak, Rauch,
Hier ist noch ein Überlebender aus dem Keller meines Onkels. Es ist eine Freude, das erleben zu dürfen. Heute ein Schätzchen aus Italien: 1989 Barolo, VQPRD, Marchesi di Barolo, Piemont Nase: Bitterschokolade, Jod, Teer, Majoran Gaumen: Leichte flüchtige Säure, abgelöst von Rosinen, präsente Tannine, Zigarrenkiste Nachhall: Leider sehr kurz mit tabakigen Noten, Schokolade noch als
Nun ist es endlich soweit: ich entführe Euch in die Welt der Mosel, zu meinem Lieblingswinzer, denn er macht super schöne Weine in bezahlbarer Kategorie…. 2013 Riesling Lesura trocken, Weingut Arens, Mosel Nase: dunkle Töne in der Nase, Maracuja, Birne,Orangencesten, Honigmelone Gaumen: leichte vegetabile Noten, Zitronenthymian, gelber Apfel, Birne,kräftige Säurestruktur gut eingebunden in die
Ich weigere mich ja noch ein wenig, diesen NichtSommer zu verlassen. Und so orientiere ich mich bei meiner Weinauswahl an zarten Geschöpfen der weißen Franktion. Da bin ich doch beim Weinhändler um die Ecke auf einen echten Ausnahmewein gestossen! Hoffe, Ihr teilt meine Begeisterung: 2013 Silvaner Kalkstein, Weingut Russbach, Rheinhessen Nase: leicht grüne Noten, Muskat,
Kürzlich habe ich den Weinkeller meines Onkels sortiert. Da schlummert so manches aus vergangenen Jahrzehnten, leider hatte nicht jede Flasche das Potential zum Altern, aber Überraschungen gibt es doch. Mein Herz klopfte, als ich diesen Wein aufzog – und ihn in guter Stimmung vorfand: 1995 Mersault Les Durots, AOC, Pierre Morey, Cote d’Or Nase: Tabak,
Nachdem ich vom Gerbino Rosso sooo dermaßen überrascht war, rannte ich zum Weinhändler zurück, um auch Weiss und Rosé zu erstehen. Ich sag es gleich: Rosé fällt ab, aber der Weiße ist auch ein schönes Alltagströpfchen. Lest, was ich schmeckte, aber am besten probiert Ihr selbst! 2012 Gerbino Blanco, Chardonnay, Da Giovanna, Terre di Sicilia
