The Human Wine

Wein zu Wasser Generell lasse ich mich ungern vor einen Charity Karren spannen, denn die Verbindung von Alkohohl und Charity hat in meinen Augen kein gutes Ansehen. Ich schrieb das einmal an anderer Stelle: Trinken für den guten Zweck? Scheint mir zwiespältig. Wenn aber ein so sympathisches Duo wie Timo Wentzel und Marcus Dytrich mir

Weiterlesen →


10 wines and 10 dishes

10 Weine und 10 Speisen 100 Variationen mit spanischen Weinen Industriegebiet an der Messe in Köln. In einer Sackgasse ein Backsteinbau, in dem sich ein Hotel mit angegliederter Eventlocation verbirgt. Großzügiger Raum. Lichtdurchflutet mit ausgiebiger Showküche. Einem Sofabereich und einem tollen mit Birkenstämmen gestalteten Wintergarten. Hierher hatte die ICEX, die spanische Wirtschafts- und Handelsabteilung, zusammen

Weiterlesen →


Respekt und Schärfsinn

Will man Mirko Georgi kennenlernen, so lernt man Geduld. Denn Geduld ist eine Grundvoraussetzung seiner Arbeit. Geduld hat ihm auch das Leben abverlangt. Will man den Messerschärfer kennenlernen, so braucht man Humor. Denn die Geschichten purzeln nur so aus ihm heraus. Manchmal braucht es einen Moment, bis man festgestellt hat, dass der Mann mit dem

Weiterlesen →


Gourmet Menü im Jugendstilhotel

Mosel im August Seit einigen Jahren gehöre ich zu einer Schar Freiwilliger, die jedes Jahr im August an die Mosel reist, um dort mit anderen angereisten Helfern und weiterer Familie drei Nächte und zwei Tage auf einem der vielfältigen Straßenfeste der Gegend Wein auszuschenken. Wer das nicht erlebt hat, kann sich nicht vorstellen, wieviel Arbeit

Weiterlesen →


Nachlese. Speise & Wein in Neuer Runde.

Sommer. Fußball. Wochenende. Und dazwischen ein Weinmenü. Besser kann Sommer ja nicht sein. Annette Popig und ich luden erneut an zwei Abenden zu Speise & Wein in Neuer Runde in die Macaronnerie Heidelberg. Ein gemütlicher Ort, der tagsüber sehr zu empfehlen ist. Den wir dann allerdings  in kurzer Zeit zu einem Abendrestaurant verwandeln, nicht zu

Weiterlesen →


SpargelWein

Spargel zum Wein Zugegeben: Spargel ist ein konträres Gewächs. Es wächst nicht immer so, wie es soll, denn es ist von Witterung und Temperaturen abhängig. Das hat der Spargel gemeinsam mit dem Wein. Der Spargel hat eine große Fangemeinde und viele Verächter. Es bedeutet Mühe, Spargel anzupflanzen und zu ernten. Auch wenn die Mühe sich

Weiterlesen →