Dies ist einer der Weine aus meinem Beitrag Egon wagt sich an den Spätburgunder – Vol.Zwei.
Ziereisens Lagen liegen am südlichsten Zipfel der Republik. Seine Weine sind spontan vergoren und reifen lange im Barrique.
2008 Spätburgunder Tschuppen, Weingut Ziereisen, Markgäflerland, Baden
Nase: Süßkirsche, Tabak, Pfeffer, Noten von Räucherschinken
Gaumen:Mandelnoten abgelöst von Kirsche, Pflaume und Tabak, sehr extraktreich, unterstüzend wirkt eine kräftige Mineralik
Nachhall: dichtes Aromenspiel, zarte Tannine, nochmals ein prägendes Aufblitzen des Minerals. Im Vergleich zum Gaumen in der Länge sehr kurz.
Der kurze Nachhall wirkt ein wenig irritierend.
Speisen: Schweinefilet, Kalbfleisch, Rosenkohl, Spätzle, Gratin
Gefunden bei: Weinhaus Ott, Heidelberg € 12,80