Spätburgunder Kalkmergel. Braunewell.

Dies ist ein Ortswein vom Weingut Braunewell aus Rheinhessen. Meinen ausführlichen Bericht gibt es hier.


2013 Essenheim Spätburgunder Kalkmergel trocken

Süßkirsche, Heidelbeere, Jamaicapfeffer, Zigarrenblätter in der Nase, ergänzt von Liebstöckel und Zimt. Auftakt von Roten Beeren am Gaumen, abgelöst von kurzer sanfter Säure, ergänzt durch Rauch, Tabak, Kakao. Würzige beeriges Mundgefühl mit runden leichten Tanninen.
Im Nachhall sehr lang, sehr elegant, beerig mit einer ausgewogenen sanften Tanninstruktur.

Fast würde ich sagen, dieser Wein braucht keine Speisen, denn er ist unendlich harmonisch.
Dennoch sind hier meine Vorschläge. Räucherschinken mit Oliventapenade und Ciabatta; Boeuf Stroganoff (Rote Bete) mit Rösti; Perlhuhn, gefüllt mit Pilzen, Rosinensauce, Romanesco; Schweinemedaillons, Kräuterkruste, leichte Zimtsauce, Schupfnudeln.

 

Direkt ab Weingut Braunewell    € 15,00

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