Berlucchi. Franciacorta in Höchstform.

Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Perlen.
Berlucchi ist Franciacorta in Höchstform.

 

Cuveé Imperial Brut
Berlucchi, Franciacorta DOCG, LombardeiSchaumwein.Weinplanerin.

Cuvée aus 90% Chardonnay und 10% Pinot Noir
18 Monate auf der Hefe
Nase: Üppige Aomen von Brioche, Hefe, weißen Blüten, kandierten Früchten, hellem Karamell

Gaumen: Auftakt von weicher Perlage mit Limettenceste, gefolgt von Quitte, Aprikose, Pfirsich, Blüten, etwas hefig, Weißbrotkruste, gerösteter Haselnuss

Nachhall: ausdauernde aber weiche Perlage, cremig mit leicht nachgedunkeltem kandiertem nussigen finish

Ein kleines Juwel. Ein absolutes MUST DRINK!

Speisen: Gratinierte Austern mit frittierten Meeresalgen (Pass Pierre); Gratinierte Jakobsmuscheln mit Safranschaum; Muschelrisotto mit Grünspargel; Vorspeisenplatte mit Mortadella, Taleggio und Tomatenbutter
Gefunden bei dall-italia  € 17,80

Ich danke dall-italia für die Verfügungstellung des Weins.

 

Die Weinplanerin. Wein und Speise. Korrespondierend oder Konträr.

 

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