Feines aus dem Elsass.
Ein Wein aus meinem Beitrag Perlen.
Cremant D’Alsace brut
Cave de Turckheim, AOC, Alsace
Cuvée aus Auxerrois und Pinot Blanc
Nase: Brioche, Holunder, geriebener Apfel, Mango, Orangenceste
Gaumen: zarte Perlage verbunden mit Noten von reifem Apfel, kandierten Früchten einer Spur von Haselnuss
Nachhall: rund und beständig in seinen Fruchtaromen mit andauernder sehr ausgewogener Perlage
Zugegeben: Dieser Schaumwein hat mich besonders beeindruckt, weil ich nirgendwo sonst diese reifen Apfelnoten mit einer runden Perlage gefunden habe.
Es ist eigen. Man muss das mögen.
Speisen: Tatar von Aubergine mit Rauchaal und Focaccia; Marinierte Pilze, Gegrilltes Gemüse in sanftem Öl; Salat von Garnelen, Semmelbrösel, Fenchel, Kartoffeldressing
Gefunden bei Feine Weine € 10,80