Rosado. Mandia Vell.

Dies ist einer der Kultweine von Thomas Wambsganss von Mandia Vell. Mein Beitrag über eine moderne Anlage in geschichtsträchtigem Ambiente im Süden Mallorcas liest sich hier. Ein Ausschnitt aus meinem Porträt: Diesen Wein würde ich als seinen unkomplizierten bezeichnen. Ja, meint er, ein „Saufwein“. Meinem etwas irritierenden Blick entgegnet er: „Ein Wein, der Spass macht

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Pinot Noir. Mandia Vell.

Dies ist einer der Kultweine von Thomas Wambsganss von Mandia Vell. Mein Beitrag über eine moderne Anlage in geschichtsträchtigem Ambiente im Süden Mallorcas liest sich hier. Die Rotweine werden drei Tage einer Kaltmazeration unterworfen. Gären dann 10-12 Tage auf der Maische, danach bleibt der Saft noch 2-3 Wochen mit der Schalenhaut in Kontakt, bevor er

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Chardonnay von Mandia Vell

Dies ist einer der Kultweine von Thomas Wambsganss von Mandia Vell. Mein Beitrag über eine moderne Anlage in geschichtsträchtigem Ambiente im Süden Mallorcas liest sich hier.   2016 Chardonnay, Ecológico Bodega Mandia Vell VdT Mallorca Grüne Nüsse, Orangenceste und leichte Barriquenoten in der Nase. Am Gaumen ergänzt von reifem Pfirsich, Birne, Mango, Banane. Kräftige Fruchtaromen

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Sauvignon blanc von Mandia Vell

Dies ist einer der Kultweine von Thomas Wambsganss von Mandia Vell. Mein Beitrag über eine moderne Anlage in geschichtsträchtigem Ambiente im Süden Mallorcas liest sich hier. Trauben aus der gleichen Lage werden in in vier Tranchen zu unterschiedlichen Zeitpunkten gelesen. Die Tranchen werden einzeln ausgebaut. Sie sind spontan vergoren. Und werden erst im Januar kurz

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Triumvirat & Reifepotential

Burgunder Weingut in Rheinhessen Die Familie Braunewell Einer der schönsten Gründe, auf ein Weingut zu fahren, ist die Anreise. Langsam werden Straßen immer kleiner. Die Dichte der Weinberge nimmt zu. An einem sonnig kalten Tag im Mai strahlt mich das Grün der noch jungen Triebe an. Der wichtigste Grund, auf ein Weingut zu fahren, ist

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Welt Kult Traube Chardonnay

Der Name dieser Rebsorte hat für Weinfreunde in aller Welt einen überaus vertrauten Klang. Viele sind sich deshalb gar nicht mehr darüber im Klaren, dass es sich eigentlich um eine Weißweintraube und nicht um eine Marke handelt.1 Treffender als Jancis Robinson es im Oxford Weinlexikon beschreibt, kann man es nicht tun. Blogger Urgestein Thomas Günther

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