Familienfeier für 28 Personen, April 2017

Speisen Hier sind die Speisen und die Zubereitungsarten von Annette Popig. Vorspeisenbuffet Glasierte Möhren in Himbeeressig mit frischer Minze Möhren gedünstet mit Zitronenschale, Olivenöl, intensiver Essig, mehr süßlich als sauer Paprika-Steinpilztörtchen Miniquiche, Steinpilze getrocknet, Paprika gerillt und gehäutet Spargel-Rucolasalat in Orangenvinaigrette Orangenkaramell, Dijonsenf, Spargel gebraten ohne Flüssigkeitszugabe, intensiv Koriandergarnelen am Spieß Koriandergrün, Chili, Limettenschale und

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Valpolicella. Kleine Amarone Schwester.

Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Männlich.Weiblich.Wein. Der  Valpolicella Veronese ist die kleine Schwester des Amarone.   2013 Palazzo della Torre Veronese IGT 70% Corvina Veronese, 25% Rondinella, 5% Sangiovese Allegrini, Valpolicella, Venetien Ein Drittel der Trauben werden nach der Ripasso Methode verarbeitet. 15 Monate im Barrique, 7 Monate auf der Flasche Reifezeit Die

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Männlich. Weiblich. Wein.

Es ist zugegebenermaßen schwer, sich im Dschungel der Weinbeschreibungen und Notizen der selbsternannten und wirklichen Päpste, der Kritiker, Journalisten, Profis, Laien, der viele Künstler oder auch Könner zurecht zu finden. Weiter zugegeben sind auch meine Artikel nicht frei von persönlichen Noten. Sie sind es weitgehend in der klassischen Weinbeschreibung. Mein Kommentar ist als solcher kenntlich.

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