Gruß aus dem Piemont. Das Piemont kennen alle. Denn es ist die Heimat des Trüffels. Das Piemont kennen alle. Denn hier keltert man Barolo. Aus welcher Traube der Barolo gemacht wird, wissen nicht alle. Und so widmen wir uns heute dem Nebbiolo. Einer Diva von Weltformat. Nebbiolo. Die Rebsorte. Nebbiolo ist eine sehr filigrane Rebsorte,
Das Telefon klingelt. Es schreit. Es schrillt eindringlich. Egon ruft mir ungeduldig durch den Hörer zu. Ich bin gerade grundentspannt zurück aus Mallorcas Bergen und wenn Egon schrillt, ist ignorieren allemal zwecklos. So frage ich den Hörer artig nach seinen Wünschen. Willst Du zum Essen kommen, fragt er. Ich habe Wildschweingulasch und wir machen frische
Schnittmenge Rotwein Oft höre ich, wenn ein Etikett Cuvée ausweist, die Frage: ist das Verschnitt? Und schon runzeln sich die Augenbrauen meiner Gesprächspartner. Verschnitt riecht nach Gepansche, nach unnötigem Aufpimpen. Dem ist bei weitem nicht so. Eine Cuvée ist quasi ein per Winzerhand geadelter Wein. Wir haben es hier mit allen Rebsorten und Farben zu