Hier ist noch ein Überlebender aus dem Keller meines Onkels. Es ist eine Freude, das erleben zu dürfen.
Heute ein Schätzchen aus Italien:
1989 Barolo, VQPRD, Marchesi di Barolo, Piemont
Nase: Bitterschokolade, Jod, Teer, Majoran
Gaumen: Leichte flüchtige Säure, abgelöst von Rosinen, präsente Tannine, Zigarrenkiste
Nachhall: Leider sehr kurz mit tabakigen Noten, Schokolade noch als Hauch
Korken war sehr gut, nur auf ein Drittel nass. Wiederum sehr interessant, dass der Wein so lange gehalten hat.
Speisen: Geschmortes Wild, Spätzle: Kürbis-Rösti; Blauschimmel