Dies ist einer der Weine aus meinem Beitrag Egon wagt sich an den Spätburgunder – Vol.Zwei.
2011 Pinot Noir, Vieilles Vignes, Albert Bichot, Burgund
Nase: Brombeer, Süßkirsche, Vanille, Zedernholz, Thymian
Gaumen: leichte Holznoten zu Beginn, abgelöst von Fruchtaromen, vorwiegend Brombeer, Tabak,
mittig eine sanfte Säure
Nachhall: lang und weich, leichte Säure, sehr zarte Tanninstruktur, gute Balance von Frucht und Toast
Ein guter Vertreter des Burgund: elegant, kühl, lang
Speisen: Kalb mit Morcheln, Involtini vom Kalb mit Pesto, Safranrisotto, Fasan und Trauben, Herzoginkartoffeln, Schweinefilet und Feige, Rösti
Gefunden bei: Weinhaus Fehser € 11,90
