Fleurie. Gamay von Jean-Paul Brun.

Anlässlich der #104 Weinrallye zum Thema Gamay habe  ich mich auf die Suche gemacht nach dieser Traube.
Und wurde fündig bei Jean-Paul Brun. Einem der Pioniere.

Jean-Paul Brun, dessen Domaine Terres Dorrés im Süden des Beaujolais liegt,
arbeitet seit 20 Jahren ursprünglich. Ohne Kohlensäuremaischung und Schnellebigkeit.
Mit Ausbau im großen Holzfass und Spontangärung.

 

2014 Terres Dorées, Fleurie
Jean Paul Brun, Charnay-en-Beaujolais

Weinbeschreibungen
In der Nase etwas Stall, dann Rauch, Heidelbeere, Johannisbeergelee, weißer Pfeffer, Sauerkirsche, Majoran.
Weicher Auftakt von roten Früchten, schnell unterstützt von prägender Säure, Aromen von Marzipan und Kirsche folgen. Leichte Würzigkeit.
Im mittleren Nachhall Marzipan und Kirsche, abgelöst von Tabak, Rosinen, Rauch, kaum spürbare Tannine.

Der Wein ist zart, säurebetont und doch sehr weich.

Speisen:Wein und Speisen
Pasteten, Gemüseterrine, milder Käse, Olivenbaguette;  Pasta Amatriciana;
Gebratene Blutwurst, Kartoffelpüree; Fasan im Speckmantel, Wirsing, Topinambur

 

 

Gefunden bei Lobenberg € 16,00

Das Zusammenspiel von Speise & Wein ist meine Passion.

 

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