Wissen, welcher Wein zu welchem Essen passt: Meine Weinbeschreibungen sind sehr individuell, immer in Verbindung mit der Freude am Wein, mit der Entdeckerlust, aber auch mit der Erfahrung um die richtige Kombination von Speise und Wein. Hier auf EinfachWein stelle ich meine Weine vor und empfehle dazu passende Speisen.
Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Egon und der Sommerwein. Bonarda aus der Croatina Traube ist fast wie ein Lambrusco ein sommerliches Muss. 2016 Bonarda dell‘ Oltrepò Pavese Vivace Croatina Tenuta Il Bosco, Lombardei Leicht schäumend im Glas. Nase von Heidelbeere, Kirsche, Majoran, Zigarrenrauch. Am Gaumen Auftakt von süßen Fruchtaromen, sanfte kurze Perlage.
Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Egon und der Sommerwein. Albariño ist die spannendste Weißwein Traube Spaniens. Es gibt sie nur an der Nordwestküste. 2016 Albariño Gundian Bodega Adega Valdes, Rias Baixas, Spanien Melone, Majoran, Mango, reife Birne, Gräser betören die Nase. Die Aromen verdichten sich am Gaumen, werden aber untermalt von Meersalz
Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Egon und der Sommerwein. Ein sehr lebendiges Exemplar aus der schönen Rioja. 2016 Conde de Valdemar Blanco DOC Viura und Verdejo Bodegas Valdemar, Rioja Orangenceste, Honigmelone und Garrigue Kräuter in der Nase. Am Gaumen spiegeln sich Melone, Mineral (Meersalz), etwas Rinde von Toastbrot, Orange. Im Nachhall weich,
Dies ist ein Wein aus meinem Beitrag Egon und der Sommerwein. Ein Wein, der nicht nur auf der Terrasse Spaß Mcht, sondern auch zu sommerlichem Essen. 2016 Blanc de Noir Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Merlot Bassermann-Jordan, Pfalz Cassis, Holunderbeeren, weiße Blüten, Muskat in der Nase. Gaumenauftakt leicht dropsig, gefolgt von Holunder, Cassis, feingliedriger Säure, leichtem
Dies ist einer der Kultweine von Thomas Wambsganss von Mandia Vell. Mein Beitrag über eine moderne Anlage in geschichtsträchtigem Ambiente im Süden Mallorcas liest sich hier. Ein Ausschnitt aus meinem Porträt: Diesen Wein würde ich als seinen unkomplizierten bezeichnen. Ja, meint er, ein „Saufwein“. Meinem etwas irritierenden Blick entgegnet er: „Ein Wein, der Spass macht
Dies ist einer der Kultweine von Thomas Wambsganss von Mandia Vell. Mein Beitrag über eine moderne Anlage in geschichtsträchtigem Ambiente im Süden Mallorcas liest sich hier. Die Rotweine werden drei Tage einer Kaltmazeration unterworfen. Gären dann 10-12 Tage auf der Maische, danach bleibt der Saft noch 2-3 Wochen mit der Schalenhaut in Kontakt, bevor er