Wissen, welcher Wein zu welchem Essen passt: Meine Weinbeschreibungen sind sehr individuell, immer in Verbindung mit der Freude am Wein, mit der Entdeckerlust, aber auch mit der Erfahrung um die richtige Kombination von Speise und Wein. Hier auf EinfachWein stelle ich meine Weine vor und empfehle dazu passende Speisen.
Dies ist ein Wein von Christian Hessert, Rheinhessen, dessen Porträt demnächst hier erscheinen wird. Da das Porträt noch seine Zeit braucht, möchte ich einstweilen einen seiner Weine vorstellen. Und ich mach es schwer, es ist Traminer. Jedoch in Vollendung…. Gewürztraminer, werden jetzt alle denken… AAH. Überladen, nicht zu trinken… Dieser Wein schon. Er verbindet
Dieser Wein gehört in die Kategorie Finden ohne Suchen. Dieser Rioja aus der seltenen Graciano Traube passt zwar nicht zum Weinmenü, das demnächst statt findet, er ist jedoch so eigen, dass ich ihn hier nicht unerwähnt lassen möchte. 2012 Tuerce Botas, Graciano, Crianza Bodegas del Medievo, Rioja Nase: animalisch, Cassis, Rosmarin, Zigarrenblätter, reife Brombeeren,
Es gibt Weine, die nicht alltagstauglich sind, zum einen, weil sie das Budget sprengen, zum anderen, weil sie eine erhöhte Aufmerksamkeit brauchen. Von Zeit zu Zeit wollen sie aber überraschen. 2011 Luce IGT 55% Merlot, 45% Sangiovese Tenuta Luce della Vite, Toskana Der Luce ist ein Supertoskaner, eine Zusammenarbeit von den Gütern Frescobaldi und
Nördlich von Alba liegt das Gebiet Roero, eher bekannt für seinen Weißwein Arneis. Doch dieses Gebiet bringt auch sensationelle rote Barberas und Nebbiolos hervor. 2010 Mompissano Riserva, Roero DOCG, Nebbiolo, Cascina Ca’ Rossa, Piemont Nase: kräftige Kräutermischung, Waldfrucht, Waldboden Gaumen: weiche Beerenmischung, schöne Tannine am vorderen Gaumen, leichte Sauerkirsche mit Marzipan Nachhall: gute Verbindung von
Zurück vom jährlichen Weinfest in Maring, wo Nächte zum Tag werden und ich in mein altes Leben zurückkehre. Hier ist eine meiner Entdeckungen: 2011 Riesling Kabinett, Maringer Sonnenuhr, Weingut Arens, Mosel Nase: Petrol, Firn, reifer Pfirsich Gaumen: Tabak, leichtes Petrol, Lack (Blüten/Honigreife), reife Fruchtnoten von Pfirsich Nachhall: sehr mild, leichte Säurestruktur, Restsüße, mittlere
Normalerweise ist Granada für kulturelle Sehenswürdigkeiten berühmt. Doch ich traf auf dem Markt in Pollensa auf diese schöne Flasche, die ein Käsehändler eben aus Granada holt. Die Weine werden auf 900m angebaut und entgehen so dem Schicksal, in der Hitze zu verbrennen. 2012 Aranzada Roble, Vinos de la Tierra, Granada Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo