Da möchte ich ergänzen: Geschmack ist vieles. Ein weites Feld. Und kommt leider kaum ohne persönliche Neigungen aus. Zunächst eine Definition aus meinem Sensorik Lehrbuch: Sensorik definiert in DIN 10950 Unter Sensorik versteht man die Vorbereitung, Durchführung & Auswertung von Prüfungen, bei denen mit den Sinnen wahrnehmbare Produkteigenschaften erfasst werden. Aus den Urteilen
Zurück vom jährlichen Weinfest in Maring, wo Nächte zum Tag werden und ich in mein altes Leben zurückkehre. Hier ist eine meiner Entdeckungen: 2011 Riesling Kabinett, Maringer Sonnenuhr, Weingut Arens, Mosel Nase: Petrol, Firn, reifer Pfirsich Gaumen: Tabak, leichtes Petrol, Lack (Blüten/Honigreife), reife Fruchtnoten von Pfirsich Nachhall: sehr mild, leichte Säurestruktur, Restsüße, mittlere