Sancerre. Ursprung des Sauvignon blanc.

Dieser Sauvignon blanc stammt aus meinem Beitrag Egon räumt auf mit Sauvignon.

 

2014 „Terroir Silex“
Chateau de Fontain-Audon AOC, Sancerre

Sancerre Terroir Silex
Nase: Holunder, Stachelbeere, weiße Johannisbeere, Mango, Mirabellenkompott

Gaumen: frischer Auftakt mit präsenter und zarter Säure,wenig gelbe Paprika,
etwas Majoran, Mirabelle, getrocknete Aprikosen

Nachhall: lang mit stahligen grasigen Noten

Ein kräftiger Klassiker. Braucht Gewürze zu Speisen.

Speisen: Tatar vom Saibling mit Sprossenund Sesam und Avocadocreme;
Zander mit Sepianudeln, karamelisierten Kirschtomaten, Pinienkernen;
Kalbsbraten mit Estragonremoulade

 

Gefunden bei: wine4friends  € 15,95

 
Das Zusammenspiel von Speise und Wein ist meine Passion.

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