Egon und der Wein der Marken. Rosso Piceno.

Das Telefon klingelt. Es schreit. Es schrillt eindringlich. Egon winkt mir ungeduldig durch den Hörer zu. Ich habe gerade wenig Zeit, denn ein Artikel will geschrieben werden, das Büro braucht Aufmerksamkeit nach einer Urlaubspause, doch wenn Egon schrillt, ist ignorieren allemal zwecklos. So frage ich den Hörer artig nach seinen Wünschen. Wir machen eine Reise,

Weiterlesen →


Chenin Blanc. Gruss von der Loire.

Eine Zufallslaune hat mich in diesem Herbst an die Loire geführt. Eine Gegend, die sehr durch ihre Gastfreundlichkeit geprägt ist und nebenbei den einzig fast naturbelassenen Fluss Frankreichs ihr Eigen nennt. Das hat den schönen Nebeneffekt, dass es auf der Loire keine Schifffahrt gibt, dafür aber Fischfang, der in den lokalen Küchen landet und wirklich

Weiterlesen →


Lombardei. Oltrepò Pavese und Grana Padano.

Frankfurt Ende November. Nach dem Wintereinbruch des Wochenanfangs ist dies ein Abend, der mich freiwillig nicht vor die Tür locken würde, zumal es Dienstagabend ist. Aber das Consorzio Gambero Rosso hatte geladen im Zuge einer deutsch-schweizerischen Roadshow zu einem Verkostungsmenü mit Weinen aus dem Oltrepò Pavese und Käse der Grana Padano D.O.P. Das alles in

Weiterlesen →


Nebbiolo. Eine Diva von Weltformat.

Gruß aus dem Piemont. Das Piemont kennen alle. Denn es ist die Heimat des Trüffels. Das Piemont kennen alle. Denn hier keltert man Barolo. Aus welcher Traube der Barolo gemacht wird, wissen nicht alle. Und so widmen wir uns heute dem Nebbiolo. Einer Diva von Weltformat. Nebbiolo. Die Rebsorte. Nebbiolo ist eine sehr filigrane Rebsorte,

Weiterlesen →


Rotwein vom Gardasee

Valpolicella muss aus der Nische. Valpolicella kommt aus dem Veneto. Seine zugelassenen Gebiete liegen westlich vom Gardasee und nördlich Veronas. Das Veneto ist ein norditalienisches Weinanbaugebiet, das lange Zeit um seinen guten Ruf zu kämpfen hatte. Leider oft zurecht verschuldet, denn die Mißhandlung der Trebbiano Traube zu untrinkbarem Billig Soave war lange Jahre ein Unding

Weiterlesen →


Nachlese. Speise & Wein. Ein Versuch in neuen Zeiten.

Heidelberg. Es ist ein kaltes Wochenende Anfang Oktober. Sehr kalt. Wir haben vorsorglich unsere Gäste gebeten, sich eine Jacke oder einen Schal mitzunehmen, denn bei fünf Stunden Weinmenü muss in heutigen Zeiten mehrfach gelüftet werden. Annette Popig und ich hatten Samstag und Sonntag zum Weinmenü geladen. Und bis zum letzten Augenblick gezittert, ob wir bei

Weiterlesen →