Weinrallye #91 -Geschmack ist nicht alles

Da m├Âchte ich erg├Ąnzen: Geschmack ist vieles. Ein weites Feld. Und kommt leider kaum ohne pers├Ânliche Neigungen aus.     Zun├Ąchst eine Definition aus meinem Sensorik Lehrbuch: Sensorik definiert in DIN 10950 Unter Sensorik versteht man die Vorbereitung, Durchf├╝hrung & Auswertung von Pr├╝fungen, bei denen mit den Sinnen wahrnehmbare Produkteigenschaften erfasst werden. Aus den Urteilen

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Speise & Wein – Neues Men├╝ im alten Zuhause

Hier ist die Fortsetzung unserer kleinen Eventreihe, die sich ├╝ber neue Fans nat├╝rlich freut!   Zusammen mit der Eventk├Âchin Annette Popig und den liebenswerten H├Ąndlern von Feine Weine in der Weststadt werden wir 5 G├Ąnge mit begleitenden Weinen verkosten und kommentieren, eine sch├Âne Parallele ist wiederum eingebaut. In der bew├Ąhrten gem├╝tlichen Location werden wir diesen

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Neues aus der Krimik├╝che: Der Mann mit dem Frettchen

Hier ist sie wieder: die gewaltige Bildsprache des Rufus Katzer, der uns in seinem neuen Krimi “ Der Mann mit dem Frettchen“ erneut mitnimmt auf einen spannenden Ritt quer ├╝ber die Insel Mallorca, die er wie seine Westentasche zu kennen scheint. Er scheut keine Taten und M├╝he, um einem neuen Verbrechen auf die Spur zu

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Qube und Albert- ein Abend mit Speise & Wein

Wein & Speise geht in die n├Ąchste Runde!   Es ist mir eine Ehre, dass das renommierte Restaurant Qube in Heidelberg einen Weinabend ausrichtet!   Mit Speisen, die f├╝r die Weine des Weingut Albert, Kraichgau kreiert wurden. Diese Art des Food Pairings ist in der Gastronomie ja eine seltene Ausnahme. Wir werden spannende Burgunder servieren

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Fundst├╝ck aus der Rioja

Dieser Wein geh├Ârt in die Kategorie Finden ohne Suchen. Dieser Rioja aus der seltenen Graciano Traube passt zwar nicht zum Weinmen├╝, das demn├Ąchst statt findet, er ist jedoch so eigen, dass ich ihn hier nicht unerw├Ąhnt lassen m├Âchte.   2012 Tuerce Botas, Graciano, Crianza Bodegas del Medievo, Rioja Nase: animalisch, Cassis, Rosmarin, Zigarrenbl├Ątter, reife Brombeeren,

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